Extraits du Livre «mini-farming» de Brett L. Markham

Si vous êtes novice dans le monde du jardinage et du mini-farming, les informations dans les chapitres précédents vous ont probablement dépassé. Les choses auxquelles vous devez faire attention, apparemment toutes à la fois, ressemblent aux innombrables petits pas de votre première leçon de danse: assolement, fruits intermédiaires, protection des plantes contre les insectes nuisibles et les maladies, cultiver les plantons soi-même, différentes dates de plantation etc. Dans un certain sens, le mini-farming correspond effectivement à une affaire bien chorégraphiée; d’autre part il y a aussi une astuce qui vous facilitera le début: commencez petit.
Par exemple dans un petit jardin avec trois carreaux surélevés de 1,20 sur 7,50 mètres. Cela ne fait même pas 30 mètres carrés. Mais sur cette surface vous pouvez utiliser toutes les techniques décrites dans ce livre et les adapter à vos besoins. Et croyez-moi, ces 30 mètres carrés donneront tant de récolte que votre vrai problème sera le stockage!
Pour vous donner une idée de combien vous pourrez récolter sur une petite surface: un carreaux surélevé de 1,20 sur 4,20 mètres dans mon jardin a livré depuis avril jusqu’à la fin du mois de septembre pas moins de 10 kilos de brocolis, 3,5 kilos de choux-fleurs, 7 kilos de choux, 40 kilos de tomates et 10 kilos d’haricots à rames, 18 kilos de concombres, 7 kilos de pommes de terre et en plus des oignons, des betteraves rouges, des carottes, des épinards, et des côtes de bette en quantités non négligeables. Et tout cela sur un peu plus de 5 mètres carrés! Commencez petit, apprenez et élargissez ensuite votre mini-farm. Vous verrez: vos connaissances grandiront.

L’année du jardinage

L’année du jardinage commence à l’automne – lorsque l’activité de la saison précédente approche de sa fin. Les déchets des plantes et les feuilles mortes ont trouvé leur chemin sur le compost, des fruits intermédiaires pour l’hiver ont été plantés. Comme au printemps tout doit aller vite, l’automne est la meilleure période pour aménager de nouveaux carreaux et élargir la mini-farm.
Pendant la première partie de l’hiver il n’y a vraiment pas beaucoup à faire pour le mini-farmer; alors il peut planifier son jardin et consulter tranquillement les catalogues de semences. Maintenant vous décidez de ce que vous planterez l’année prochaine. Si vous attendez le printemps, il sera trop tard, car beaucoup de plantes – comme par exemple les oignons – doivent être cultivées dans la seconde moitié de l’hiver pour pouvoir les planter au printemps. Pendant de longues soirées d’hiver vous pouvez vous consacrer entièrement à la préparation des semences récoltées par vous-même.
Dans la seconde moitié de l’hiver, les plantons d’oignons, de poireaux, de ciboulette et beaucoup d’autres plantons d’herbes aromatiques doivent être cultivés. Tout de suite après, c’est le temps pour le chou, et les fleurs annuelles. Ensuite c’est le tour des tomates et des poivrons. A peu près en même temps, les oignons et les choux seront plantés en plein air, suivi immédiatement de la semence des épinards et de la salade. Ensuite on plante les carottes, les betteraves rouges, les petits pois, les raves et les panais. Après la dernière gelée, on plante les tomates, les poivrons, le maïs et les haricots, suivis des courges. Après la plantation des tomates, on cultive les plantons de brocoli pour la semence d’automne et vous récoltez les fruits intermédiaires d’hiver comme le blé d’hiver et les pois de senteur, aussi pour ajouter au compost.
Le jardinage ne commence donc pas avec la dernière gelée. Si vous commencez à l’automne vous aurez – même si vous commencez tout petit – une grande récolte.

Aide

Apparemment, pour différentes raisons, le mini-farming est à la mode ces temps-ci. Beaucoup de gens font leurs premières expériences, d’autres sont déjà de «vieux loups» expérimentés. Et au contraire d’autres domaines ils aiment passer leurs expériences à la prochaine génération. On s’aide mutuellement. Il n’existe pas seulement de nombreuses initiatives où vous pouvez chercher de l’aide concernant vos soucis et besoins, mais aussi des sites Internet pour l’échange. [...]

Au bout du compte

Si vous vous décidez à devenir un mini-farmer non seulement vous dépenserez année après année moins d’argent aux caisses des supermarchés, vous aurez par-dessus la nourriture la plus sûre et la plus riche en substances nutritives sur votre table qu’il est possible d’obtenir. En combinaison avec beaucoup d’activités en plein air, vous et votre famille vous serez pleins de santé! Et avec l’argent gagné avec la vente éventuelle de produits au marché, vous pouvez réaliser des désirs personnels dont vous avez seulement rêvé jusqu’ici.
Dans ce livre vous apprendrez tout ce que vous devez savoir pour fonder une mini-farm. Mais ne vous arrêtez pas là: élargissez votre savoir, le savoir est aussi un pouvoir, car il augmente vos chances de succès – peu importe ce que vous entreprenez.

Arriver à l’autarcie sur 1000 mètres carrés et cultiver ses propres aliments

Ce livre vous transmet un accès global pour arriver à l’autarcie dans votre propre jardin et vous apprend à planter vous-même une grande partie des denrées alimentaires. Sur seulement 1000 mètres carrés vous pouvez couvrir 85 % des besoins en denrées alimentaires d’une famille de quatre personnes et vous pouvez – si vous vendez vos produits au marché – gagner environ 7000 euros par an. Et il ne s’agit absolument pas d’une utopie de «retour à la nature» mais d’une méthode pragmatique et éprouvée qui peut se réaliser aussi bien à la campagne que dans un environnement urbain. Et même si vous n’êtes ni jardinier ni paysan – Brett Markham vous transmet tout ce que vous devez savoir:
•    le bon choix de semences, achetées et cultivées soi-même
•    des méthodes pour l’amélioration et le maintien de la qualité du sol
•    prévention et lutte contre des maladies et des parasites
•    tout ce qu’il faut savoir sur le compost, l’assolement et comment gérer au mieux le temps
•    conditions pour la culture biologique
•    planification du jardin pour assurer tous les désirs de nourriture
•    élevage de volaille
•    plantation et soins d’arbres fruitiers, petits noyers et noisetiers
•    comment conserver les aliments en faisant de la confiture, en congelant et en séchant
•    vente de produits excédentaires et beaucoup d’autres choses.
Le livre est plus qu’un conseil de jardinage. Il vous montre pas à pas comment fonder votre petite ferme et vous offre des conditions idéales pour faire vos propres expériences. Une multitude de photos, de tableaux, de listes et d’infographies vous transmet en détail les aspects les plus importants des matériaux, des outils et des techniques.    •
(Traduction Horizons et débats)

Brett Markham est ingénieur, agriculteur de troisième génération et un savant universel. Avec les méthodes qu’il présente dans ce livre, il mène son propre mini-farming très profitable sur moins de 1000 mètres carrés. Dans sa profession principale, il travaille pour un service Internet, et pendant ses loisirs il s’occupe de sa ferme.

Extraits de Mini-Farming. Autark auf 1000 Quadratmetern par Brett L. Markham, Editions Kopp. ­Rottenburg 2011. ISBN 978-3-942016-49-00